Churros
INGREDIENTES
1 pitada de sal
casca ralada de 1/2 limão
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
chocolate granulado para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
Numa panela, leve ao fogo a água, o sal e a casca de limão e deixe ferver
Dissolva a farinha em um pouco de água fria e adicione na panela
Mexa até obter um cremem homogêneo
Retire do fogo e continue mexendo até o creme ficar fino
Misture o fermento
Coloque a massa num saco de confeitar com o bico pitanga grande (ou formas própria para churros)
Faça churros com 15 cm de comprimento sobre uma superfície enfarinhada
Frite-os aos poucos em óleo quente,Escorra bem,polvilhe-os na canela em pó e no açúcar e recheie com brigadeiro (ou recheie a gosto) e salpique chocolate granulado
Recheio:
Numa panela,coloque o leite condensado,o chocolate em pó e a manteiga,misture e leve ao fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro mole,recheie os churros e salpique chocolate granulado
1 colher de sopa de manteiga.
Pudim de Biscoito Recheado
INGREDIENTES
2 1/2 xícaras (chá) de leite
200 g de biscoito recheado sabor chocolate
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
4 ovos
1 caixinha de creme de leite Mococa
Manteiga e açúcar para untar
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite Mococa
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata no liquidificador o leite com 150g de biscoito
Acrescente o leite condensado, os ovos e o creme de leite
Coloque em uma forma para pudim untada com manteiga e açúcar e leve para assar em banho-maria a 180ºC
Espere esfriar e coloque na geladeira por 1 hora
Cobertura:
Em uma panela derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite e reserve
Desenforme o pudim, aplique a cobertura em toda a superfície e decore com o biscoito restante
